在整个2007年里，全球花生的供应都是短缺的，因此导致了花生价格的快速攀升（几乎上涨了一倍）；而且很显然，估计在2008年，情况也难以有所好转。

　　在去年（2007年）时，花生供应短缺的状况伴随着整个世界花生行业，买主们都已经接受了这样的现实，这就意味着，现在不兴旺的状况，将不会再有什么好的转机变化了。

　　一位花生的进口商称，在2007年里，美国和阿根廷的花生产量很少；而中国和印度的花生，则又主要供应它们自己国内市场的消费。

　　加之还有更多的花生，都难以达到欧盟对黄曲霉素限量的标准，这也是造成花生价格上扬的原因之一。

　　中国，是花生的主要出口国。目前花生的出口价格是，每吨1650美元（Hsujis40/50,c&f，鹿特丹）。而现在，中国又被认为是唯一出口带壳花生的国家；而中国政府可能又正在考虑，要对花生出口商们进一步实行出口退税的问题。

　　在美国，农民们现在又喜欢上种植大豆之类的作物，而不是种植花生了。为了满足对花生出口及其国内市场的需求，因此估计到了明年（2009年），美国还将会增加花生的种植面积。

　　南非存在的问题

　　南非，也曾经是一个花生的出口大国。在2002年时，南非花生的出口数量，总计高达50000吨；可是到了2005，它的花生出口总量，却下降到20790吨；而在2006年，南非花生的出口总量，竟然减少至12770吨。然而，到了去年（2007年），南非出口花生的总量，又再次下滑到只有8850吨。业内人士认为，多年来南非的花生生产与质量，一直都在不断地衰落、退化，因此南非必须要进行花生种子的改良；而南非现在（也一直）面临的最大问题，就是要解决花生的黄曲霉素问题。南非的花生并不缺少，而只是适合出口的比例颇少。在南非，本产季的花生将于3月底、4月初进行收获，看来情况还不错。

　　印度花生的价格也已经上涨了，目前最低的价位是，每吨1200美元（C&F）。在阿根廷，现在的气温已经高达摄氏40度，这样的气候条件不利于花生的生长；而现在花生的收获期已经临近，看来阿根廷花生的产量，也难以满足出口的需要。

　　花生的出口商也认为，在2008年，花生供应的前景也是不妙的，价格大致还将会保持着目前的水平，这对于出口商们是有利的；可是，对于那些进口商们和加工厂家们，情况则又是不利的。