招数一  开通大蒜信息网

　　大蒜销售的关键之一在于供求信息。2005年，他们在县金农网上开通了大蒜专页，设有市场信息、价格行情、供求信息、会员之窗、政策法规、实用技术等十多个栏目，为蒜农提供全国市场实时发布的平邑大蒜的产、供、销信息。

　　招数二  调品种深加工

　　目前，国内大蒜产期过于集中，大多集中在4月中旬至6月中旬上市。针对这种情况，该县科技部门指导蒜农通过推广种植技术，开展保护地种植，引进早熟、晚熟大蒜品种，延长大蒜上市供应期；同时，提高深加工贮存能力，指导农民鲜蒜提前上市、晒干保存等，全县成规模的加工已达68户，贮藏加工能力达到20万吨，年加工能力10万吨，从而拉长了大蒜、蒜薹产业链，实现“一季卖全年”的梦想。

　　招数三  部门服务“一条龙”

　　在大蒜销售期间，成立了“大蒜运销投诉处理中心”，由工商局牵头，公安、质监、司法、交警等部门派人参加，设立专门投诉电话，专人24小时值班，及时帮助蒜农和经销商协调解决有关合同纠纷及运销过程中遇到的各种实际困难。交通运输部门开辟大蒜运输绿色通道，对运输大蒜的车辆减免过路费等。

　　招数四  申请商标保护

　　品牌培育一直是他们工作的着力点。为了更好地保护平邑大蒜的金字招牌，已向国家有关部门申请“蓝浚”牌大蒜等多个商标进行保护。去年他们又引进了富硒大蒜新品种，种植规模已达3万多亩。同时，坚决杜绝以次充优、缺斤短两等现象，规范大蒜的外观包装。

　　招数五  按照无公害生产流程操作

　　为确保大蒜质量和品牌不打折扣，该县严格按照无公害生产标准流程操作，严禁蒜农使用剧毒农药，印发了《农业标准化知识问答》、《无公害大蒜生产技术手册》等各20万册，全县蒜农人手一册。举办各种培训班30多期，培训技术骨干50000多人。为将种植、加工标准落到实处，质检、农业等部门的技术员深入乡村农户、田间地头，引导蒜农学标准、用标准，推广配方施肥，如今已发展到推广施用有机生态肥料，建立起了严格的农药市场准入制度。农民连除草都是实行人工拔草，可见对保护品牌的重视。